Depuis plus de 100 ans, des fromages traditionnels sont fabriqués à Belton Farm dans le Shropshire, en Angleterre. Ce Cheddar en est un bel exemple. Fabriqué avec du lait entier et fumé pendant 8 heures au bois de chêne. Sans arômes ni colorants ajoutés, avec une saveur riche et profonde aux nuances de noix et légèrement sucrées.
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