Der griechische Feta aus Schafsmilch und maximal 30 % Ziegenmilch ist einer der ältesten Käse der Welt. Diese Käsesorte wird seit Tausenden von Jahren in und um Griechenland hergestellt. Der Name Feta war in Europa hauptsächlich als der salzige weiße Käse aus Kuhmilch bekannt, hauptsächlich aus Dänemark, und im Geschmack und in der Textur völlig anders als griechischer Feta. Seit 2002 ist der Name Feta jedoch geschützt und nur der originale griechische Käse darf diesen Namen tragen, während andere Länder seitdem meist den Namen Weiß- oder Salatkäse verwenden. Köstlich pur auf einem traditionellen griechischen Salat, zerbröselt zum Überbacken oder kurz gebraten (Saganaki). Einer der besseren griechischen Fetas kommt von Omiros, traditionell zubereitet und exklusiv bei HANOS erhältlich.
Nederlands
Deutsch
English
Français