La feta grecque à base de lait de brebis et de maximum 30 % de lait de chèvre est l'un des plus anciens fromages du monde. Ce type de fromage est fabriqué depuis des milliers d'années en Grèce et autour de celle-ci. Le nom feta était principalement connu en Europe comme le fromage blanc salé à base de lait de vache, principalement du Danemark, et au goût et à la texture complètement différents de la feta grecque. Depuis 2002, cependant, le nom feta est protégé et seul le fromage grec original peut porter ce nom, tandis que d'autres pays utilisent depuis lors principalement le nom de fromage blanc ou de fromage à salade. Délicieux pur sur une salade grecque traditionnelle, émietté pour gratiner ou légèrement frit (Saganaki). L'une des meilleures fetas grecques vient d'Omiros, préparée de manière traditionnelle et disponible exclusivement chez HANOS.
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