Benannt nach Prinzessin Mafalda von Savoyen, aber diese Pasta ist auch als Mafalda oder Rignette bekannt. Lange, breite und flache Nudeln mit gewellten Rändern, ideal für Pasta mit vollmundigeren Saucen.
Minimal Lagertemperatur0 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
ZubereitungshinweisBereiding: koken in voldoende, gezouten, water gedurende 2 à 3 minuten.
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