Die frischen Pastas von Altoni werden mit Semolina Kronos hergestellt. Dies ist eine Hartweizensorte, die zur absoluten Spitze in Italien gehört. Diese Pappardelle hat eine ausgezeichnete Struktur, die dafür sorgt, dass die Pasta beim Kochen ihre Festigkeit nicht verliert. Die frischen Pastas werden durch eine Bronzedüse gepresst. Dadurch hat die Pappardelle eine leicht raue Textur und die Sauce wird besser aufgenommen. Die frische Pasta wird auf traditionelle Weise hergestellt, was für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgt. Altoni Pasta ist eine Quelle kreativen Kochens.
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