Treasure Dim Sum, der echte Dim Sum. Was einst als kleines Restaurant in Amsterdam begann, wo Man Kin Ho den Niederländern die echte chinesische Esskultur näherbringen wollte, wuchs zu einem riesigen Produktionsstandort von 2000 m2 heran. Die zweite Generation steht nun am Ruder. Ihre Ambition? Dafür zu sorgen, dass jeder Niederländer innerhalb von jetzt und einem Jahr weiß, was echter Dim Sum ist.
Die Nachfrage nach seinen asiatischen Produkten wuchs weiter, also beschlossen Man Kin und seine Frau Betty, die Restaurants zu schließen und einen Produktionsstandort zu eröffnen. Seit 28 stehen Sohn Koon und Tochter Jennifer gemeinsam am Ruder und unterstützen ihre Mutter im Unternehmen. Dim Sum ist mehr als ein Snack, es bedeutet wörtlich das Herz berühren. Es geht nicht nur um das Gericht, sondern um das gesamte Erlebnis. Das Gleichgewicht in Geschmack und Textur; alles muss stimmen. Wir halten uns an diese traditionelle Philosophie, sagt Jennifer.
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