Trésor Dim Sum, le véritable Dim Sum. Ce qui a commencé comme un petit restaurant à Amsterdam, où Man Kin Ho voulait rapprocher les Néerlandais de la véritable culture culinaire chinoise, est devenu un immense site de production de 2000 m2. La deuxième génération est maintenant aux commandes. Leur ambition ? Faire en sorte que chaque Néerlandais sache d'ici un an ce qu'est le véritable Dim Sum.
La demande pour ses produits asiatiques a continué de croître, alors Man Kin et sa femme Betty ont décidé de fermer les restaurants et d'ouvrir un site de production. Depuis 28, le fils Koon et la fille Jennifer sont ensemble aux commandes et soutiennent leur mère dans l'entreprise. Le Dim Sum est plus qu'un en-cas, cela signifie littéralement toucher le cœur. Il ne s'agit pas seulement du plat, mais de toute l'expérience. L'équilibre dans le goût et la texture ; tout doit être parfait. Nous nous tenons à cette philosophie traditionnelle, dit Jennifer.
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