Copy Pastry ist ein einzigartiges Buch des Chef-Patissiers Jurgen Koens. Seine Rezepte sind kraftvoll, eigenwillig, optisch ansprechend und sehr lecker! Das Buch ist randvoll mit Desserts, die verschiedene Texturen und Geschmackserlebnisse bieten. Denken Sie zum Beispiel an erfrischendes und spannendes Eis sowie mundgerechte Friandises. Überraschende Schokoladenkreationen wie Mandarine-Kardamom und Rhabarber-Paprika, köstliche Torten sowie herzhafte und süße Viennoiserie dürfen natürlich auch nicht fehlen.
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