In IJs & co von Aniek Keijsers werden verschiedene Eisvariationen vorgestellt: von Sorbet-, Sherbet- und Softeis bis hin zu Sahneeis, Gelato und Wassereis. Neben den klassischen Hörnchen, Bechern und Stielen gibt es auch Rezepte für Frozen Yogurt, Eistorten und Getränke mit Eis. Natürlich enthält das Buch auch Rezepte für unter anderem Hörnchen, Waffeln, Saucen und verschiedene Toppings. Machen Sie Safraneis mit Rosenwasser oder eine Brombeergranita mit Gin & Rosmarin. Von Eisriegeln mit Karamell & Erdnüssen bis zu einem Vanille Ice Cream Float mit Orangenblüten. Alle Rezepte in diesem Buch können mit oder ohne Eismaschine zubereitet werden, zudem sind viele Rezepte auch für Veganer geeignet.
Lernen Sie alles über die verschiedenen Methoden und entdecken Sie, welchen Einfluss unterschiedliche Zutaten auf die Textur und den Geschmack des Eises haben.
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