Seppe Nobels steht mit dem Restaurant Graanmarkt 13 seit Jahren
in den Top Ten der besten Gemüserestaurants der Welt.
Sein Motto: Lassen Sie das Gemüse in jedem Gericht glänzen und servieren Sie
dazu Fleisch, Fisch oder Geflügel, wenn Sie Lust darauf haben.
Mit Ein Kochbuch lässt der Chef Sie seine 450 besten Klassiker probieren. Durch das Kochen mit saisonalem Gemüse aus unserer Region setzt Seppe auf Nachhaltigkeit. Gemüse bildet den roten, oder besser gesagt, grünen Faden in dieser kulinarischen Geschichte. Dieses Buch ist das Ergebnis von zehn Jahren Kocherfahrung, sowohl zu Hause als auch in den Restaurants, in denen Seppe Nobels gearbeitet hat. Er hat 450 Rezepte gesammelt, die jeder ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten kann. Indem er sie mit möglichst vielen Menschen teilt, möchte Seppe unsere kulinarischen Klassiker nicht nur bewahren, sondern auch „begrünen“. Eine unverzichtbare Gemüsekochbibel für alle, die gutes und gesundes Essen lieben.
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