Sergio gibt in seinem Buch New Italian klassischen italienischen Gerichten eine sehr einzigartige charaktervolle Note mit typischen geschmackstragenden Zutaten. Er selbst nennt diesen Stil New Italian. Das Buch folgt dem Aufbau eines italienischen Menüs: Aperitivo, Antipasto, Primo, Secondo, Contorno und Dolce. Stupendo! Hardcover mit 304 Seiten.
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