Seit dem Erscheinen von Verrot Lekker im Jahr 2015 hat das Fermentieren in den Niederlanden an Fahrt aufgenommen und mehr als 20.000 Exemplare dieses Buches haben begeisterte Fermentierer erreicht. Zeit also für eine überarbeitete Ausgabe mit zwei völlig neuen Kapiteln. Ein Kapitel über grundlegende Fermentationstechniken und das spektakuläre Kapitel Verrot Spannend mit 26 speziellen Rezepten für den fortgeschrittenen Fermentierer. Verrot Lekker ist ein praktisches Koch- und Aktivitätsbuch mit vielen Rezepten. Verschiedene Produkte werden hier behandelt: nicht nur Gemüse und Obst, sondern auch Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Nüsse, Samen und Getreide. Christian Weij erklärt seine Grundregeln und führt Sie in die Welt des Fermentierens ein.
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