Sinds de verschijning van Verrot Lekker in 2015 heeft fermenteren in Nederland een vlucht genomen en zijn er meer dan 20.000 exemplaren van dit boek bij enthousiaste fermenteerders terechtgekomen. Tijd dus, voor een herziene uitgave, met twee volledig nieuwe hoofdstukken. Eén hoofdstuk over basis fermentatietechnieken en het spectaculaire hoofdstuk ‘Verrot Spannend’ met 26 bijzondere recepten voor de gevorderde fermenteerder. Verrot lekker is een praktisch kook- en doeboek, met veel recepten. Allerlei producten komen hier aan bod: niet alleen groente en fruit, maar ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Christian Weij legt zijn basisregels uit en introduceert u in de wereld van het fermenteren.
Nederlands
Deutsch
English
Français