Das Restaurant Rijsel gibt es seit fast 10 Jahren und hat sich in dieser Zeit zu einer Institution in der Amsterdamer Gastronomie entwickelt. Ein Ort, der von Anfang an gefüllt war mit Köchen, Weinliebhabern, Paaren, die zum ersten Mal ausgehen, Stammgästen, Anwohnern, Kollegen und allen dazwischen. Es ist wahrscheinlich, dass auch Sie eine Erinnerung an einen Abend mit Poussin und Wein in der Amsterdamer Marcusstraat haben. Und so war es höchste Zeit für ein Kochbuch, in dem die bekannten und beliebten Rijsel-Klassiker geteilt werden, aber auch die Philosophie hinter 'nouveau ruig' und 10 Jahre Geschichten und Anekdoten von berühmten Stammgästen.
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