Botanical spirits by j&t revenge

Jonnie Boer, Chef des Restaurants De Librije in Zwolle, träumte seit Jahren davon, einen ultimativen eigenen holländischen Gin zu kreieren. Einen sublimer Genever. Revenge wurde das Ergebnis einer langen Suche nach der perfekten Geschmacksbalance zwischen der bitteren und scharfen Note des Genevers und den weltweit gesammelten botanischen Kräutern und Gewürzen. So entstand ein fantastisches Mazerat auf Basis von Kaffir-Limette und Orange für die richtige Säure. Hinzugefügt wurde eine raffinierte Prise Zitronen-Tagetes und Pfeffer für die Schärfe sowie Lorbeer und Zimt für Tiefe und Komplexität, abgerundet mit einem herrlich süßen Biss von Sternanis. Genever ist das vollkommene Anagramm von Revenge – und das ist kein Zufall. Die ganze Welt trinkt Gin und denkt dabei an England. Doch die Methode, Gin herzustellen, wurde einst schamlos von den Holländern gestohlen.

Gin stammt vom englischen Namen ginnever, und man ahnt schon, was das bedeutet: natürlich Genever! Heute schlägt Chef Jonnie Boer mit seinem botanisch angereicherten Genever, der die englischen Gins in den Schatten stellt, kräftig zurück. Denn die ultimative Rache der Holländer an den Engländern für diesen dreisten Diebstahl ist einfach: die Entwicklung des köstlichsten Spirits, der je unsere Kehlen hinunterfloss. Revenge ist ein botanischer Spirit, der dem Wort Genever eine neue Bedeutung verleiht. Oder sollen wir Gin sagen? Ehrlich gesagt: Die Alchemisten entwickelten das Destillieren von Getreide zur Herstellung von Medizin. Mit der Zugabe von Wacholderbeeren und der Verfeinerung des Destillierens schufen die Niederländer Anfang des 17. Jahrhunderts ein außergewöhnlich schönes und schmackhaftes Produkt. Ein Produkt, das die Welt erobern sollte. Der holländische Spirit wurde durch die VOC in vielen Ländern weltweit groß gemacht. Dutch Courage nannten es die Engländer zuerst, was später zu ginnever und schließlich zu gin wurde. Natürlich begannen sie bald selbst zu destillieren. In ruhigeren Zeiten entwickelte sich Gin über die Jahrhunderte zu einem unglaublich beliebten Getränk, das heute in allen Bars und Restaurants weltweit bestellt werden kann. Ab heute nehmen wir zurück, was uns gehört. Und daran können die Engländer natürlich nicht heranreichen. Das ist unsere Revenge!

Bei Botanical Spirits By J&T dreht sich alles um die Kreation ehrlicher und einzigartiger Produkte für echte Liebhaber. Begib dich auf eine kreative Reise und experimentiere nach Herzenslust mit den Spirits. Erlebe den intensiven Geschmack in seiner reinsten Form, ohne Eis. Oder mixe einen großartigen Cocktail und erschaffe eine völlig neue Dimension.