Der Bradley Smoker ist ein einzigartiger Räucherschrank, in dem geschmacksverstärkende Bisquetten verbrannt werden, um Temperaturschwankungen zu vermeiden. Die Bisquetten brennen jeweils 20 Minuten lang bei konstanter Temperatur und erzeugen eine gleichmäßige Menge Rauch. Dadurch wird verhindert, dass Gase, Säuren und Harze den Geschmack des Essens beeinflussen. Der Bradley Smoker sorgt für reinen Rauchgeschmack ohne Nachgeschmack. Während andere Räuchergeräte ständige Aufmerksamkeit erfordern, produziert der Bradley Smoker automatisch sauberen, kalten Rauch für mehr als 9 Stunden ohne Eingreifen. Mit dem Bradley Smoker ist sowohl Warm- als auch Kalträuchern einfach durchführbar.
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