Dieses Kochmesser ist Teil einer besonderen Serie von Edelstahl-Kochmessern, elegant gestaltet mit einer Schneidqualität auf höchstem Niveau. Die Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl mit mindestens 1 % Carbon. Dies sorgt für eine hohe Härte von 60 HRC und eine langanhaltend, rasiermesserscharfe Schneide. Diese scharfe Schneide wird auch durch die traditionelle Art des Schleifens erreicht. Diese Methode wird als „Kesselscher Walkschliff“ bezeichnet. Es handelt sich um eine sehr arbeitsintensive Schleifmethode, die vollständig von Hand ausgeführt wird, aber das Ergebnis ist beeindruckend. Das Schneidvergnügen der K-Serie befindet sich dadurch auf einem besonders hohen Niveau. Der Griff liegt angenehm in der Hand und ist perfekt auf die Klinge abgestimmt. Der schlanke Griff sorgt dafür, dass Sie entspannt schneiden können. Mit einer nahezu perfekten Verarbeitung zeigt sich in dieser Messerserie wahres Handwerkskönnen. Ein Genuss für das Auge und eine Freude im Gebrauch.
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