Ce couteau de chef fait partie d’une série spéciale de couteaux de cuisine en acier inoxydable, élégamment conçus avec une qualité de coupe de tout premier ordre. La lame est fabriquée en acier au carbone, contenant au moins 1 % de carbone. Cela confère une dureté élevée de 60 HRC et un tranchant durable et extrêmement affûté. Ce tranchant exceptionnel est également obtenu grâce à la méthode d’aiguisage traditionnelle appelée « Kesselschen Walkschliff ». Il s’agit d’une technique d’aiguisage très exigeante, entièrement réalisée à la main, mais le résultat est tout simplement remarquable. Le plaisir de coupe de la série K atteint ainsi un niveau particulièrement élevé. Le manche tient parfaitement en main et est parfaitement équilibré avec la lame. Sa forme fine permet une coupe détendue. Avec une finition quasiment parfaite, le véritable savoir-faire se reflète dans cette série de couteaux. Un plaisir pour les yeux et un bonheur à l’utilisation.
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