Indem der ganze Steinbutt langsam auf dem Kamado gegart wird, bleibt das Fleisch herrlich saftig und erhält einen vollen, raffinierten Geschmack, den man im Ofen einfach nicht erreicht.
Möchten Sie eine Bouillabaisse mit einer frischen, rauchigen Note zubereiten? Garen Sie den Fisch auf einem Zedernholzbrett im Big Green Egg, während die Miesmuscheln und Vongole in der Suppe garen.
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