Farbe: Bernstein
Aroma: fruchtig, Anklänge von Vanille, Banane, Orangenschale und reifer Ananas
Geschmack: fruchtig, Traube und Steinobst
Abgang: würzig und fruchtig
Plantation Rum ist die weithin anerkannte Rum-Marke von Maison Ferrand, dem preisgekrönten Produzenten von Pierre Ferrand Cognac und Citadelle Gin. 1989 wurde Maison Ferrand von Alexandre Gabriel übernommen, dessen Neugier auf Rum ihn in die Karibik führte. Er brachte eine Auswahl an Rums nach Cognac in Frankreich und unterzog sie einer zweiten Reifung in seinen eigenen Pierre Ferrand Cognac-Fässern.
Plantation Pineapple Rum zollt den berühmten jamaikanischen Pot-Still-Rums Tribut, die durch das markante "hogo"-Aroma gekennzeichnet sind. Dieser Rum ist eine Mischung aus jamaikanischen Rums, die zunächst bis zu drei Jahre in Bourbon-Fässern in Jamaika gereift sind und dann einer zweiten Reifung in Cognac-Fässern in Frankreich unterzogen werden. In Frankreich wird der Rum ein zweites Mal mit einem siebzehn Jahre alten jamaikanischen Bonifactor-Rum gemischt.