Raki ist ein schönes Getränk, ursprünglich von der anatolischen Halbinsel, hergestellt durch Destillation von Alkohol, der durch Fermentieren von Trauben zusammen mit Anis gewonnen wird. Raki wird niemals allein serviert, sondern mit Mezze, Freunden und Familie. Es ist kein Getränk, das schnell konsumiert werden sollte, sondern eines, für das man sich Zeit nehmen sollte. Entspannen, genießen, mit anderen Worten: abschalten. Für die traditionelle Servierung zuerst 6 cl Raki in ein Raki-Glas gießen, dann 6 cl Wasser hinzufügen und mit Eiswürfeln auffüllen. Kalt oder mit Eis ist entscheidend!
Tekirdağ Rakısı Gold Series wird durch Destillation des Suma (das Produkt nach der ersten Destillation) in Kupferkesseln gewonnen. Danach wird es in den feinsten Holzfässern gereift, was dem Raki seine goldene Farbe und seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Aromen von Anis, getrockneten Zitrusfrüchten und Haselnüssen dominieren zunächst. Dann weich und ölig mit Noten von Pfeffer und Salbeitee. Ein sehr sanfter und ausgewogener Abgang. Passt besonders gut zu warmen Gerichten wie gerösteter Aubergine oder gedämpften Sardinen.
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