Bombay Sapphire East wird, wie Bombay Sapphire Gin, durch Dampfinfusion hergestellt, jedoch mit 12 Gewürzen. In Bombay Sapphire East werden 2 zusätzliche asiatische Botanicals verwendet, nämlich thailändisches Zitronengras und vietnamesischer schwarzer Pfeffer. Das Ergebnis ist ein Premium-Gin, der zwischen den Aromen von Zitronengras und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, toskanischem Wacholder, Zitrusfrüchten und einem zarten floralen Hauch balanciert.
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