Anders als sein Name vermuten lässt, ist Jinzu ein schottischer Gin. Er wird aus Sake destilliert und mit Kirschblüten verfeinert. Durch diese Botanicals erhält Jinzu eine einzigartige japanische Note, die bereits ausgezeichnet wurde. Jinzu ist weich und blumig, mit süßen Düften und frischen Aromen. Am besten kommt er mit einigen frischen Botanicals und einem milden Tonic zur Geltung.