Cachaça 51 ist ein Destillat aus dem reinen Saft des Zuckerrohrs. In Brasilien ist es das Nationalgetränk und daher auch der meistkonsumierte Spirituose. Weltweit ist Cachaça das vierthäufigst konsumierte Destillat nach Wodka, Rum und Soju. Cachaça wird auch mit Rum verglichen. Der wichtige Unterschied besteht jedoch darin, dass für Rum ein Destillat aus der Melasse des Zuckerrohrs (ein Nebenprodukt) verwendet wird, während für Cachaça der reine Saft des Zuckerrohrs destilliert wird. Es wird auf die gleiche Weise wie Rum hergestellt, hat aber einen kräftigeren Geschmack. Mit über 175 Millionen Litern pro Jahr ist Cachaça 51 eine der größten Spirituosenmarken der Welt. Cachaça 51 ist die Nummer 1 Cachaça weltweit; die Basis für den bekannten Cocktail Caipirinha.
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