Cachaça 51 est un distillat du pur jus de la canne à sucre. Au Brésil, c'est la boisson nationale et donc aussi la boisson spiritueuse la plus consommée. Dans le monde, la cachaça est le quatrième distillat le plus consommé après la vodka, le rhum et le soju. La cachaça est également comparée au rhum. La différence importante réside cependant dans le fait que pour le rhum, un distillat de la mélasse de la canne à sucre (un sous-produit) est utilisé, tandis que pour la cachaça, le pur jus de la canne à sucre est distillé. Elle est fabriquée de la même manière que le rhum, mais a un goût plus prononcé. Avec plus de 175 millions de litres par an, Cachaça 51 est l'une des plus grandes marques de spiritueux au monde. Cachaça 51 est la cachaça numéro 1 dans le monde ; la base du célèbre cocktail Caipirinha.
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