Seit 1763 stellt die Familie Cattier Premier Cru Champagner her. Champagner aus ausgewählten Weinbergen mit Premier Cru Status. Also eine bessere, steilere Lage mit mehr Sonnenstunden. Der Champagner ist eine Cuvée: 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir und 25% Chardonnay. Das ist in der Tat die klassische Mischung für Champagner. Er hat Schichten und Komplexität. Es ist ein lebendiges Prickeln, aber sehr fein und elegant. Der Abgang ist lang.
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