Eine außergewöhnliche Cuvée, ein wahrer Ausdruck eines charakteristischen Terroirs – Aus den historischen Clos (ummauerten Weinbergen) im Herzen von Reims stammt diese 100% Chardonnay Cuvée, deren Essenz einem außergewöhnlichen Terroir entspringt, wo Geschichte und Natur miteinander verwoben sind. Geschützt von hohen Mauern profitieren diese Clos von einem einzigartigen, wärmeren Mikroklima, das eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Der kalkreiche Boden, das natürliche Material der gallorömischen Crayères (Kalksteinbrüche), auf die er blickt, verleiht eine mineralische Resonanz, die in jedem Schluck zum Ausdruck kommt. Jeder Weinstock, ein Produkt der historischen Pompadour-Massenselektion, wird mit akribischer Sorgfalt kultiviert. Jeder Eingriff dient dazu, das natürliche Gleichgewicht des Weinstocks zu bewahren und den reinen Ausdruck des Chardonnay zu veredeln. Dieses unermüdliche Engagement, verbunden mit historischem Savoir-faire, führt zu einer herausragenden Cuvée, die einen einzigartigen Ort und eine unendliche Leidenschaft für Exzellenz widerspiegelt.
Sandstein, ein edles Material zur Entfaltung des Terroirs
Von Anfang an in der Assemblage präsent, wird ein Teil des Safts der Clos in Sandstein vinifiziert, einem Material, das das Terroir respektiert und es dank seiner natürlichen Porosität auf andere Weise offenbart.
Eine Verkostung im Zeichen von Finesse und Eleganz
In der Nase vereint die Cuvée Raffinesse und Großzügigkeit und offenbart ein honig- und vanilleartiges Bouquet, verstärkt durch fruchtige Noten von grüner Pflaume und Mandarine. Nach einigen Momenten bereichern Nuancen von Verbene, Orangenblüte und Bergamotte das Gesamtbild. Am Gaumen ein reiner, min...
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