Die Visitenkarte der Piper-Heidsieck Champagner, die Cuvée Brut, besteht hauptsächlich aus Pinot Noir. Pinot Meunier und Chardonnay spielen ebenfalls eine wichtige Rolle in dieser ausgewogenen Cuvée. Streng ausgewählte Weine aus verschiedenen Jahren werden hinzugefügt, um sicherzustellen, dass der Geschmack Jahr für Jahr konstant bleibt. Piper-Heidsieck Cuvée Brut hat 24 bis 30 Monate gereift. Schmeckt lebhaft und frisch und hat ein charakteristisches Finish mit einem orientalischen Aroma. Dieser Champagner erzielte 92 Punkte im Wine Spectator und gewann nicht weniger als zwei Silbermedaillen sowohl bei der IWC als auch bei der IWSC. Ein leuchtender, goldener Champagner mit feinen Bläschen als Ergebnis einer längeren Reifezeit. Ein strukturierter, voller und offener Wein. Eine saftige, fleischige Birnen- und goldene Traubentextur. Frisches Obst dominiert, mit Birne und rotbraunem Apfel, und ein paar Anklängen von Zitrusfrüchten, wie Sternfrucht. Der Abgang erinnert an frische Trauben, belebt mit einem Hauch von Frische und Anis.
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