Die Trauben für diesen Wein wachsen im nördlichen Teil des Chinon-Gebiets, in Savigny-en-Véron. Der Unterboden der Weinberge besteht hauptsächlich aus Kies und hat normalerweise eine Nord-Süd-Sonnenausrichtung. Die Gärung erfolgt 15 Tage lang auf den Schalen und wird zweimal täglich übergepumpt. Danach folgt das Pressen und die Endgärung des klaren Saftes sowie die malolaktische Gärung in Fässern. Der Wein reift in Edelstahltanks und wird regelmäßig übergepumpt. Dieser leuchtend rubinrote Wein hat intensive, feine und fruchtige Aromen. Es gibt Nuancen von Kirschen, Erdbeeren und würzigen Noten. Am Gaumen hat er einen subtilen Beginn und eine fruchtige, leichte Struktur. Der Abgang ist frisch und aromatisch.
Nederlands
Deutsch
English
Français