Der Name La Chapelle bezieht sich auf den Weinberg, auf dem einst die Kapelle aus dem 12. Jahrhundert von Château Canet stand. Heute befinden sich hier die ältesten Reben, 70 Jahre alte Grenache-Reben. Die Trauben wurden von Hand geerntet, während der Mazerationszeit dreimal täglich auf altmodische Weise (mit den Füßen) gepresst und früh abgefüllt, um die Intensität der Frucht einzufangen. Konzentrierte Aromen von Brombeeren, Vanille und Zedernholz. Köstlich zu Weihnachtstruthahn, verschiedenen Käsesorten oder Trockenwurst.
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