Der Ürziger Würzgarten gilt international als eine Besonderheit unter den Mosel-Lagen. Es ist eine der steilsten Lagen an der Mittelmosel und genießt daher eine sehr lange Sonneneinstrahlung. Es besteht aus rotem Sandstein und Schieferboden, was zu einem sehr besonderen Charakter mit üppigen, würzigen, fruchtigen Aromen und einem besonders vollen Körper führt. 100 % unserer Reben sind wurzelecht, oft sehr alte Reben (50 – 70 Jahre). Selbst in sehr trockenen Jahren schaffen sie es, Wasser und Nährstoffe aus den Tiefen des Bodens zu ziehen. Der Schieferhang bietet einen weiteren wichtigen Vorteil in recht feuchten Perioden: Regen und Feuchtigkeit sickern schnell in den Boden ein, werden jedoch von den vielen Steinen daran gehindert, Rinnen zu bilden und den Boden abzutragen. Erosion und Staunässe sind hier Fremdwörter. Diese Kombination aus mittel- bis tiefgründigen, sehr steinigen Schieferböden und einer reinen Südlage mit intensiver Sonneneinstrahlung führt zu einem Wein, der weltweit einzigartig ist, mit vollem, fruchtigem Charakter und einem intensiven mineralischen Abgang.
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