Die Trauben werden von Hand gepflückt und dann zur Bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile im Herzen des Maipo-Tals gebracht. Die Bodega kombiniert Holz und Stahl in einem markanten architektonischen Stil und verfügt über modernste Ausrüstung, die auch die großen Weintraditionen respektiert. Escudo Rojo Carmenere wird auf Bordeaux-Art vinifiziert, wobei die Extraktion der Frucht und eine sanfte, ausgewogene Tanninstruktur bevorzugt werden. Dunkelrot mit einem violetten Schimmer. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, gefolgt nach dem Belüften von Noten gerösteter Kaffeebohnen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ein sehr ausdrucksstarker Auftakt mit schwarzen Früchten, wie im Aroma versprochen, die pfeffrigen Noten, die sich mit der Belüftung entwickeln, bieten einen Mittelgaumen, der Kraft ausstrahlt. Der Abgang verweilt mit einer intensiven Palette von schwarzen Früchten, Gewürzen und Aromen gerösteter Kaffeebohnen.
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