Dieser Wein wird nach der speziellen Recioto-Methode hergestellt, was bedeutet, dass die Trauben nach der Ernte zunächst in der Sonne trocknen müssen und erst ab dem 1. Januar des folgenden Jahres vergoren werden dürfen. Die Rebsorten sind Rondinella, Molinara und Corvina. Weine, die auf diese Weise hergestellt werden, haben oft einen erheblichen Süßegehalt. Dieser Wein hat Aromen von Schokolade, schwarzen Früchten und Gewürzen. Im Mund hat dieser Wein auch ein gutes Gleichgewicht zwischen Süße und den festen Tanninen.
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