Diemersfontein gehört seit 3 Generationen der Familie Sonnenberg und reicht bis in die frühen 1940er Jahre zurück. Ursprünglich wurde es vom hanseatischen Kapitän Diemer als Obstfarm gegründet. Im Jahr 1943 wurde es von Max Sonnenberg gekauft. In den 1970er Jahren begann sein Sohn Richard mit dem Anbau von Reben, und im Jahr 2000 baute sein Enkel David Sonnenberg seinen ersten Weinkeller und begann mit der Produktion von hochwertigen Weinen vom Anwesen. Das Anwesen ist 183 Hektar groß und liegt im Schatten der majestätischen Hawekwa-Berge, mit einem Panoramablick auf die Bergketten Du Toitskloof und Bainskloof. Dieser Wein ist hellgelb mit einem grünen Schimmer. Diemersfontein Sauvignon Blanc hat eine frische Säure und strotzt vor reifen tropischen Früchten wie Ananas, Passionsfrucht und spritziger Limette, ein strukturiertes Mundgefühl und ein erfrischendes Finish. Vielseitig mit verschiedenen Gerichten, köstlich zu Ceviche, Ziegenkäse und Spargel.
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