Die Geschichte der Familie reicht bis ins Jahr 1886 zurück, als Giuseppe Scotto sein erstes Land in San Potenziana in der Stadt Monte Argentario kaufte. Herr Giuseppe beschloss, hier die ersten Reben der Ansonica-Trauben zu pflanzen und schuf einen Weinberg, der auch nach fünf Generationen noch von der Familie bewirtschaftet wird. Heute, wie in der Vergangenheit, wird die Arbeit des Unternehmens auf Monte Argentario aufgrund des steilen Geländes, der Trockenmauern und vieler Orte ohne Straßen strikt von Hand erledigt. Die ersten Trauben wurden dann von Giuseppe, genannt "Il Moro", und später von seinem Sohn Salvatore, bekannt als "Tore del Moro", vinifiziert, der die Aktivitäten mit seinen drei Söhnen und einer Tochter bis 1956 fortsetzte. Im selben Jahr zog der älteste Sohn Nicola in den heutigen Firmensitz und begann dort seinen Weinberg zu pflanzen. 1977 begann Nicolas Sohn Luciano mit der Modernisierung der Weinherstellung des Unternehmens und 1981 begann er mit der Hilfe eines Önologen, etikettierte Weinflaschen an Restaurants zu verkaufen. Lucianos Leidenschaft für Wein hat im Laufe der Jahre das Interesse seines ersten Sohnes Lorenzo, dem heutigen Winzer des Unternehmens, und seines jüngeren Bruders Luca geweckt, der in Wirtschaft und Management von kleinen und mittleren Unternehmen graduierte: Zusammen bilden sie ein großartiges Team. Das Wachstum des Unternehmens fand 2008 statt, als der Bau der neuen Kellerei in Località Collecchio, in der Gemeinde Magliano in der Toskana, begann. Neben der Kellerei und ihren Weinen betreiben die Scotto-Brüder mit Hilfe ihrer Mutter Tosca einen Bauernhof im Bed & Breakfast-Stil. Dies ist die Scotto-Version von Viognier, einer Rebsorte, die sie faszinierte und die sie entdecken wollten. Der Name, 264, stammt von der Nummer des eingetragenen und historischen Verwaltungssitzes, wo Santa Lucia und die Wurzeln der Familie seit Mitte der fünfziger Jahre ihren Ursprung haben und wo sich heute die Weinberge befinden. Die Weinberge liegen auf flachem Gelände innerhalb des historischen Gebiets und des Firmensitzes in der Nähe von Fonteblanda, gegenüber dem Naturpark der Maremma. Die Ernte findet normalerweise zwischen Ende August und Anfang September statt, etwas früher als die physiologische Reife der Trauben, um die Eigenschaften der Traube zu bewahren. Dies geschieht ausschließlich von Hand, und die geernteten Trauben kommen in Kisten in die Kellerei, um die beste Qualität zu gewährleisten. Der Most wird durch einen sanften Pressvorgang gewonnen, der die Extraktion des Saftes im besten Teil der Traube ermöglicht. Nach der Klärung wird 80% des Mostes bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren, hauptsächlich um die typischen Aromen dieses Weins zu entwickeln und den Hefen eine bessere Arbeit zu ermöglichen. 20% des Mostes werden vergoren und für 6 Monate in Fässern gereift, um den Wein komplexer zu machen und dank der sorgfältigen Auswahl der Holzarten verfeinerte Mineraltöne zu entwickeln. Farbe: strohgelb mit grünlichen Nuancen Bouquet: fruchtig und blumig mit mineralischen und honigartigen Tönen. Geschmack: reich, würzig und anhaltend. Serviertemperatur: 12°C
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