L'histoire de la famille remonte à l'année 1886, lorsque Giuseppe Scotto a acheté son premier terrain à San Potenziana dans la ville de Monte Argentario. Monsieur Giuseppe a décidé de planter ici les premières vignes de raisins Ansonica et a créé un vignoble qui est encore exploité par la famille après cinq générations. Aujourd'hui, comme par le passé, le travail de l'entreprise à Monte Argentario est effectué strictement à la main en raison du terrain escarpé, des murs en pierre sèche et de nombreux endroits sans routes. Les premiers raisins ont ensuite été vinifiés par Giuseppe, surnommé "Il Moro", et plus tard par son fils Salvatore, connu sous le nom de "Tore del Moro", qui a poursuivi les activités avec ses trois fils et une fille jusqu'en 1956. La même année, le fils aîné Nicola a déménagé au siège actuel de l'entreprise et a commencé à y planter son vignoble. En 1977, le fils de Nicola, Luciano, a commencé à moderniser la vinification de l'entreprise et en 1981, il a commencé avec l'aide d'un œnologue à vendre des bouteilles de vin étiquetées aux restaurants. La passion de Luciano pour le vin a éveillé au fil des ans l'intérêt de son premier fils Lorenzo, l'actuel vigneron de l'entreprise, et de son frère cadet Luca, diplômé en économie et gestion des petites et moyennes entreprises : ensemble, ils forment une équipe formidable. La croissance de l'entreprise a eu lieu en 2008, lorsque la construction de la nouvelle cave à Località Collecchio, dans la commune de Magliano en Toscane, a commencé. Outre la cave et ses vins, les frères Scotto exploitent avec l'aide de leur mère Tosca une ferme de style Bed & Breakfast. C'est la version Scotto du Viognier, un cépage qui les a fascinés et qu'ils voulaient découvrir. Le nom, 264, provient du numéro du siège administratif enregistré et historique, où Santa Lucia et les racines de la famille ont leur origine depuis le milieu des années cinquante et où se trouvent aujourd'hui les vignobles. Les vignobles sont situés sur un terrain plat dans la zone historique et le siège de l'entreprise près de Fonteblanda, en face du parc naturel de la Maremme. La récolte a généralement lieu entre fin août et début septembre, un peu plus tôt que la maturité physiologique des raisins, afin de préserver les caractéristiques du raisin. Cela se fait exclusivement à la main, et les raisins récoltés arrivent en caisses à la cave pour garantir la meilleure qualité. Le moût est obtenu par un processus de pressurage doux qui permet l'extraction du jus dans la meilleure partie du raisin. Après clarification, 80% du moût est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier, principalement pour développer les arômes typiques de ce vin et permettre aux levures de mieux travailler. 20% du moût sont fermentés et vieillis pendant 6 mois en fûts, pour rendre le vin plus complexe et développer des notes minérales raffinées grâce à la sélection minutieuse des types de bois. Couleur : jaune paille avec des nuances verdâtres Bouquet : fruité et floral avec des notes minérales et miellées. Goût : riche, épicé et persistant. Température de service : 12°C
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