Sondraia Bolgheri Superiore DOC von Poggio al Tesoro ist ein prestigeträchtiger Rotwein aus der toskanischen Region Bolgheri, der seit seinem ersten Jahrgang 2003 bedeutende Anerkennung erhalten hat. Dieser Wein ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen wie Via Bolgherese und Le Sondraie stammt.
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Duft: Intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Teer, Bitterschokolade, kompaktem Eichenholz und vielen dunklen Fruchtnoten wie schwarzen Kirschen und Brombeeren.
Geschmack: Vollmundig und elegant, mit präzisem Fruchtausdruck, ausgeprägter Frische und jungen, aber sehr fein strukturierten Tanninen. Der Wein besitzt eine kraftvolle Struktur und einen anhaltenden Abgang, was auf ein großes Reifepotenzial hinweist.
Sondraia passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten, Lammkeule, gebratenem Kalbfleisch und gereiftem Käse. Der Wein entfaltet sein volles Potenzial, wenn er 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren dekantiert und bei einer Temperatur von 16–18°C serviert wird.
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