Sondraia Bolgheri Superiore DOC de Poggio al Tesoro est un vin rouge prestigieux de la région toscane de Bolgheri, qui a reçu une reconnaissance considérable depuis son premier millésime en 2003. Ce vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, provenant de vignobles soigneusement sélectionnés tels que Via Bolgherese et Le Sondraie.
Couleur : Rouge rubis profond.
Nez : Intense et complexe, avec des arômes de goudron, de chocolat amer, de chêne compact et de nombreuses notes de fruits noirs comme la cerise noire et la mûre.
Bouche : Pleine et élégante, avec une expression fruitée précise, une fraîcheur marquée et des tanins jeunes mais très fins. Le vin présente une structure puissante et une finale persistante, indiquant un grand potentiel de garde.
Sondraia accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, le gibier, le gigot d’agneau, le veau rôti et les fromages affinés. Le vin révèle tout son potentiel lorsqu’il est décanté 1 à 2 heures avant le service et servi à une température de 16–18°C.
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