Pinot Noir Riserva gedeiht auf der bemerkenswerten Höhe von 1.030 Metern über dem Meeresspiegel in unmittelbarer Nähe des Hofes Koflhof in Aldino, im Tiefland von Alto Adige. Die perfekte südliche Ausrichtung des Weinbergs auf Porphyrboden, flankiert von Karbonatmineralien aus der Dolomitenzeit, die ideale Sonneneinstrahlung und der tägliche Wind "Ora" aus dem Süden garantieren optimale Reifebedingungen für die Trauben. Diese Faktoren sorgen Jahr für Jahr für Weine, die Eleganz und Harmonie vereinen.
Dieser Pinot Noir Riserva reift über 12 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques) und weitere 6 Monate in Edelstahltanks. Nach dem Verschneiden wird der Wein abgefüllt und reift anschließend weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Charakteristik: rund und ausgewogen, weich, elegant mit klarem, fruchtigem Charakter, einladend.
Farbe: intensives und brillantes Rubinrot
Bouquet: reiche, feine Noten von Beeren und Sauerkirschen, verführerisch
Geschmack: harmonisch rund und weich, kompakt, elegant mit reichem Beerenfrucht
Empfohlene Kombinationen: Rotes Fleisch, Lammfleisch, Geflügel und Wild, Frischkäse
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