Die Amarena-Kirsche ist eine bittere, leicht saure Kirsche, die besonders als italienische Delikatesse bekannt ist. Für diese Delikatesse werden die Amarena-Kirschen entsteint und mit einem Zuckersirup gesüßt. Die Marke Toschi ist bekannt für ihre Amarena-Kirschen. Heute, wie vor über sechzig Jahren, werden nur die allerbesten schwarzen Amarena-Kirschen sorgfältig ausgewählt, entsteint und gesüßt. Diese Kirschen sind köstlich als Garnierung für unter anderem Desserts und Kuchen.
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