Char Siu oder besser gesagt Char Sui (lol) bringt Ihnen Farbe und einen Hauch von Orient. Wir waren eine Zeit lang auf der Suche nach einer chinesischen glasierten Einreibung und haben mit verschiedenen Zutaten gespielt, um einen intensiven Geschmack und eine tolle Farbe aus natürlichen Quellen zu erhalten, zusammen mit knalligen Aromen. Dieses Rezept ist ideal für Schweinebauch, der auf dem Grill oder im Ofen gegart wird. Es ist ein großartiger Zusatz für hausgemachten Speck und einige der besten Specksorten, die wir je hergestellt haben, wurden mit diesem Rezept zusammen mit einer Speckkur zubereitet. Char Siu Hühnerflügel oder Hühnerfüße... wir bleiben bei den Flügeln und dem Schweinebauch! Man kann auch ein wenig davon in Pfannengerichte geben, um einen Hauch von chinesischem Geschmack zu erhalten.
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