Bieten-Gaufrette mit Entenlebermousse, Real Ale Chutney und Schmetterling aus Gewürzkuchen und Ingwer.

Das ist mal etwas anderes als nur Butter zum Brot. Wir haben einen streichfähigen Gemüse- & Obstkorb mit Hilfe von Silikonformen gemacht.

Kirsche gefüllt mit Ente und Gänseleber, serviert auf knuspriger Polenta in einer Traubenbouillon, vollendet mit einem knusprigen Kartoffelgebäck.

Für dieses Gericht verwenden wir die Mother of All Rubs Gewürzmischung von Flavor.Guru. Dieser Rub schmeckt wirklich zu allem.

Überraschender Geflügel-Snack.