Was ist es: Produkt auf Basis von Pflanzenfett und Milcheiweiß. Stabilisator für kalte Schäume (fred = kalt) in der Zubereitungstip mit einem Siphon. Löst sich kalt in einer Masse auf (verwenden Sie einen Stabmixer). Neutral im Geschmack.
Dosierung: 50-100 Gramm pro 1 Kilo, abhängig vom Fettgehalt in der Masse. Fett hilft bereits, Schäume stabiler zu halten, daher wird mehr Pro Espuma in 100% Fruchtsaft benötigt als in Fruchtsaft mit einem Schuss Sahne.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening verpakking, product droog en afgesloten bewaren
Minimal Lagertemperatur15 ºC
Maximale Lagertemperatur25 ºC
Energie (kJ)1899,9
Energie (kcal)451,5
Eiweiße (Gramm)2,5
Kohlehydrate (Gramm)76,4
- wovon Zucker (Gramm)37,7
Fett (Gramm)15,12
- wovon gesättigt (Gramm)11,9
Salz (Gramm)0,01
ErdnussKann enthalten
EiKann enthalten
MilchMitt
SenfKann enthalten
NüsseKann enthalten
SellerieKann enthalten
SesamKann enthalten
SojaKann enthalten
SulphiteKann enthalten
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Für kalten schaum zubereiten können
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