Knusprige Tartelette gefüllt mit süßer gelber Zwiebel und Grünkohl, mit cremiger fermentierter Knoblauch-Hollandaise. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €1,28.

Geschmackvolles Rote-Bete-Steak, perfekt geröstet für einen kräftigen Biss, serviert mit leicht karamellisierter Spitzkohl und schwarzem Knoblauch.

Eine herzhafte Grünkohlsuppe mit dem reichen Geschmack von knuspriger Pancetta und einem Topping aus frittiertem Grünkohl für zusätzliche Textur und Geschmack.

Vadouvan-Burger mit roten Linsen und Grünkohl.