Der Vincotto-Essig mit Himbeeren ist eine besondere Art von Essig. Er wird aus zwei verschiedenen Rebsorten hergestellt: dem Negroamaro und der schwarzen Malvasia. Sie werden auf ein Fünftel des Volumens eingekocht. Danach wird der Sirup zusammen mit dem Essig in Eichenfässer gefüllt. Dann muss der Essig mindestens vier Jahre reifen. Nach diesen vier Jahren werden Himbeeren hinzugefügt. Nach sechs Monaten Reifung entsteht eine köstliche Mischung aus originalem Vincotto und Himbeeren. Während des Prozesses werden keine Farb- oder Konservierungsstoffe hinzugefügt. Dies verleiht dem Produkt einen süßen und samtigen Geschmack.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenKoel en droog bewaren.
Minimal Lagertemperatur10 ºC
Maximale Lagertemperatur24 ºC
Energie (kJ)280
Energie (kcal)68
Kohlehydrate (Gramm)14
- wovon Zucker (Gramm)14
SulphiteMitt
SaisonWinter
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Himbeeressig zubereiten können
Das ultimative Gericht zum Teilen ist vielleicht das Käsefondue. Serviert mit Feigen-Mandelbrot, Kletzenbrot, Bimi, Feigentoast, Parmesan-Sticks, Olivenölchips, Drillinge und gerösteten Trauben.
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