Eine klassische Kombination aus Seeteufel und Speck in neuem Gewand und mit thailändischer Krustentier-Hollandaise. Dieses Rezept ist für circa 10 Personen.

Eine klassische Hollandaise-Sauce als Basis, aber dann mit einer überraschenden Wendung.

Dieses würzige Paratha wird im Ofen aufgepufft, mit würziger Butter, Kabeljau und Garnelen.

Sous-vide gegarte Tomate, injiziert mit „Aleppo-Honig“.

Mit unter anderem Ingwer, Schalotte, Knoblauch und Aubergine.