Kokosmilch ist eine der wichtigsten Zutaten in den meisten asiatischen Küchen. Die Milch wird hergestellt, indem das frisch geriebene, weiße Fleisch einer reifen Kokosnuss in Wasser eingeweicht und dann gepresst wird. Je mehr frische Kokosnuss für die Kokosmilch verwendet wird, desto mehr (Kokos-)Fett wird die Milch enthalten. Der Fettgehalt ist daher ein guter Indikator für die Qualität der Kokosmilch. Diese Kokoscreme von Kara ist eine dickere und fettreichere Variante der Standard-Kokosmilch und enthält 24% Fett. Aufgrund des hohen Fettgehalts wird weniger benötigt, um Gerichte und Zubereitungen zu würzen.
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