Lammhals ist wunderschön marmoriertes Fleisch, was dieses Stück sehr geschmackvoll und schön saftig macht. Es eignet sich daher ideal zum langsamen Garen, sodass das Fett in das Fleisch schmilzt. Dieses schöne Teil des Lamms ist zum Beispiel perfekt für ein Schmorgericht wie Lammcurry geeignet.
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