Das seltene Fleur de Sel wird von Hand von der Oberfläche abgeschöpft, zu Beginn des Salzprozesses, und dann von der Sonne getrocknet. Das 100% natürliche Meersalz ist nicht raffiniert, nicht gewaschen und nicht gemahlen. Gutes Fleur de Sel schmeckt nicht so sehr salzig, sondern meerig. Wo man normales Salz als Geschmacksverstärker verwendet, kann man dieses Meersalz als letzten Schliff verwenden, um genau das bisschen Meeresgeschmack hinzuzufügen.
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