Vielseitiges Fladenbrot aus Südasien! Hergestellt aus Weizenmehl und bestehend aus mehreren Schichten Teig. Um die Paratha herzustellen, wird der Teig dünn ausgerollt, danach wird Butter oder Ghee auf jede Teigschicht gestrichen. Der rohe Teig kann nach Belieben weiterverarbeitet werden. Zum Beispiel in einer Pfanne oder im Ofen backen für ein leichtes, knuspriges Ergebnis. Köstlich als Beilage zu Curry oder Suppe zu servieren, aber die Paratha eignet sich auch hervorragend zum Füllen nach eigenem Geschmack.
België (nl)
